16/09/2013

Migas Lorquinas






Las migas son un plato típico a lo largo y ancho de la península ibérica.

En este caso se trata de la variante de Lorca (Murcia).

Gracias a Antonio Galindo (desde antiguo gran amigo mío) por esta receta en particular.





Ingredientes:

Ajos tiernos
Pimientos verdes
Salchicha
Magra de cerdo
Harina
Aceite
Sal
Agua


Preparación:

Se sofríen los ajicos y los pimientos en bastante aceite, se apartan y se sofríen la salchicha y la magra y se apartan también. El aceite se reserva para mas tarde.

Se pone a hervir el agua con sal, cuando arranca se le añade la harina: un vaso por persona de agua y la misma cantidad o un poco más de harina. Y se comienzan a trabajar para que se suelten, añadiéndole poco a poco el aceite reservado, no todo sino el que tomen para que se separen y no queden aceitosas.

Cuando estén sueltas, se mezclan con el resto de ingredientes y a comer.



Notas:

Se suele hacer migas en los días lluviosos o muy fríos, siendo un plato bastante calórico que se debe acompañar con un buen vino tinto y un entorno familiar o de buenas amistades.

Emilio Biota Muñoz necesita vuestra ayuda, por muy poco puede conseguir mucho, más de lo que imaginais.

Prueba a ayudar veras que con muy muy poco que sea tu ayuda será muy muy grande la ilusión que consigues a cambio ademas de por a ver ayudado a un niño que te lo agradecerá toda la vida.

entra aqui, a que estas esperando!!??

Enlace Reto Emilio Muñoz 1

Enlace Reto Emilio Muñoz 2

no es sacado de un correo basura, es real de una persona conocida.

Bolitas de Queso Fresco

Impresionante tapa de bolitas de queso fresco regadas con aceite de ajo y pimentón.

Una receta que sorprenderá y de la que nadie se olvidará fácilmente.






Ingredientes:

•     200 gr. de queso fresco de cabra
•     1 cucharadita de miel
•     Pimienta
•     6 dientes de ajo
•     Pimentón
•     Aceite de oliva
•     Sal

Preparación:

Preparar un canapé de bolitas de queso fresco no nos llevará más de unos minutos, y los resultados serán espectaculares.

Empezamos las bolitas de queso fresco echando en un cuenco el queso con la miel, un poquito de pimienta y sal (en el caso de que el queso sea bajo en sal). Con la ayuda de un tenedor destripamos el queso y lo removemos bien hasta tener una pasta. Después iremos tomando porciones con las que haremos bolas pequeñas.

Por otro lado laminaremos los dientes de ajo pelados. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y freímos los ajos hasta que estén doraditos. Cuando estén listos, apartamos la sartén del fuego, echamos pimentón y removemos.

Echamos este aceite con los ajos sobre las bolitas de queso fresco y servimos.

27 de Junio

Efemerides

2006     Ronaldo se convierte en el mayor goleador de la historia de las Copas Mundiales de Fútbol, en Alemania, ante Ghana, alcanzando los 15 goles.
1986     La Corte Internacional de Justicia falló a favor de Nicaragua en el caso que ésta presentó contra los Estados Unidos.
1977     Yibuti se independiza de Francia.
1977     Josep Tarradellas, el ex presidente de la Generalitat republicana, vuelve a España tras su exilio.
1973     Golpe de estado en Uruguay. El presidente de la república, Juan María Bordaberry disuelve el parlamento con el apoyo de las fuerzas armadas.
1969     Una redada en un bar gay de Nueva York suscita marchas y enfrentamientos entre la comunidad gay y la policía.
1957     A la venta el primer vehículo modelo 600 de la marca SEAT.
1893     Crash de la Bolsa de Nueva York.
1870     En Venezuela, el presidente Guzmán Blanco, dicta el Decreto de Instrucción Pública, Gratuita y Obligatoria.
1806     Primera Invasión inglesa a Buenos Aires.
1759     El general James Wolfe inicia el asedio de Quebec.
1709     Pedro el Grande derrota a Carlos XII de Suecia en la Batalla de Poltava.
1706     La Corte de Madrid se traslada a Burgos, a causa de la guerra de sucesión en España.
1542     Juan Rodríguez Cabrillo reclama la soberanía española de California.

Ncimientos

1550     Nació Carlos IX de Francia
1462     Nació Luis XII de Francia
1350     Nació Manuel II, emperador de los romanos

Defunciones



1844     Fallece Joseph Smith, fundador del mormonismo.
1458     Fallece Alfonso V, rey de Aragón.
1194     Fallece Sancho VI, el Sabio, rey de Navarra.

26 de Junio

Efemerides

1979     Muhammad Ali se retira del boxeo.
1977     Último concierto de Elvis Presley.
1976     Es inaugurada oficialmente en Toronto, Canadá, la estructura más alta del mundo construida por el hombre: la Torre CN
1975     Indira Gandhi establece un gobierno autoritario en la India
1960     Madagascar alcanza su independencia de Francia.
1945     Firma de la Carta de las Naciones Unidas y el Estatuto de la Corte Internacional de Justicia, en San Francisco.
1924     Las fuerzas estadounidenses se retiran de la República Dominicana
1906     Primera edición del Grand Prix de Le Mans.
1890     Se instaura el sufragio universal en España.
1819     W.R. Clarkson patenta la bicicleta.
1709     Felipe V concede a la villa de Ayerbe Los títulos de noble y fidelísima, por la colaboración prestada en la Guerra de Sucesión española.
1508     El cardenal Cisneros inaugura la Universidad de Alcalá de Henares, Madrid.

Ncimientos

1899     Nació María Nikoláievna Romanova, gran duquesa de Rusia.
1870     Nació Ignacio Zuloaga, pintor español.
1824     Nació William Thomson, Lord Kelvin, físico británico.


Defunciones

1810     Fallece Joseph M. Montgolfier, inventor del globo aerostático.
1541     Fallece Francisco Pizarro, conquistador español del Perú.
363     Fallece Juliano, el Apóstata, emperador de Roma